Baiklah, kawan-kawan! Sebagai pembekal cengkerik kering, saya teruja untuk berkongsi dengan anda cara menyediakan haiwan kecil ini untuk hidangan yang lazat. Anda mungkin berfikir, "Makan cengkerik? Itu gila!" Tetapi percayalah, ia bukan sahaja sumber makanan yang mampan tetapi juga padat dengan protein dan nutrien lain.
Kenapa Pilih Cengkerik Kering?
Sebelum kita beralih ke penyediaan, mari kita bercakap tentang mengapa cengkerik kering adalah pilihan yang bagus. Pertama sekali, ia sangat mudah. Tidak seperti cengkerik hidup, anda tidak perlu risau untuk mengekalkannya hidup atau menangani sebarang kekacauan. Jangkrik kering mempunyai jangka hayat yang panjang, jadi anda boleh menyimpan dan menyediakannya apabila anda inginkan snek yang cepat dan sihat.
Kedua, mereka sangat berkhasiat. Cengkerik adalah sumber protein yang lengkap, bermakna ia mengandungi kesemua sembilan asid amino penting yang badan kita tidak boleh menghasilkan sendiri. Mereka juga kaya dengan vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium dan vitamin B.
Menyumber Cengkerik Kering Berkualiti
Sebagai pembekal, saya tidak dapat menekankan kepentingan mendapatkan cengkerik kering berkualiti tinggi. Cari cengkerik yang dibesarkan dalam persekitaran yang bersih dan selamat, bebas daripada racun perosak dan bahan kimia berbahaya yang lain. Pada bekalan kami, kami memastikan cengkerik kami diperolehi secara beretika dan diproses untuk mengekalkan nilai pemakanannya. Anda boleh menyemak kamiCengkerik Dehidrasihalaman untuk melihat kualiti yang kami tawarkan.
Langkah Pra Persediaan
Sebaik sahaja anda telah mendapatkan beberapa cengkerik kering yang terbaik, perkara pertama yang anda mahu lakukan ialah memberi mereka pemeriksaan yang baik. Cari sebarang tanda kerosakan atau objek asing. Jika anda menemui apa-apa, pilih sahaja.
Seterusnya, sudah tiba masanya untuk menghidrat semula cengkerik jika anda bercadang untuk menggunakannya dalam resipi yang memerlukan tekstur yang lebih lembut. Anda boleh melakukan ini dengan merendamnya dalam air suam selama kira-kira 10 - 15 minit. Selepas itu, toskan air dan keringkan dengan tuala kertas.
Kaedah Memasak
Memanggang
Memanggang adalah salah satu cara yang paling popular untuk menyediakan cengkerik kering. Ia memberikan mereka tekstur yang bagus dan rangup dan meningkatkan rasa pedas mereka. Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C). Sapukan cengkerik kering dalam satu lapisan pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas minyak. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke atasnya dan taburkan dengan perasa kegemaran anda. Anda boleh menggunakan garam, lada sulah, serbuk bawang putih atau serbuk cili untuk hidangan pedas.
Tos cengkerik perlahan-lahan untuk memastikan ia disalut sama rata dengan minyak dan perasa. Kemudian, masukkannya ke dalam ketuhar dan panggang selama kira-kira 10 - 15 minit, atau sehingga ia berwarna perang keemasan dan rangup. Perhatikan mereka, kerana ia boleh terbakar dengan cepat. Setelah selesai, biarkan ia sejuk selama beberapa minit, dan kemudian nikmati sebagai snek sendiri atau taburkannya di atas salad atau sup.
Mengisar
Jika anda bukan peminat keseluruhan - pengalaman kriket, anda boleh mengisar cengkerik kering menjadi serbuk. Anda boleh menggunakan pengisar kopi, pemproses makanan, atau lesung dan alu. Cuma pastikan pengisar atau pemproses bersih sebelum menggunakannya.
Sebaik sahaja anda telah mengisar cengkerik menjadi serbuk halus, anda boleh menggunakannya dalam pelbagai resipi. Anda boleh menambahnya pada smoothie untuk meningkatkan protein tambahan, gunakannya sebagai pengganti tepung dalam penaik (perlu diingat bahawa ia mempunyai rasa yang berbeza, jadi anda mungkin mahu menggabungkannya dengan tepung biasa), atau taburkannya di atas bijirin pagi anda.
Kacau - Goreng
Kacau - menggoreng adalah satu lagi cara terbaik untuk menyediakan cengkerik kering. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dengan api sederhana - tinggi. Masukkan cengkerik kering dan kacau – goreng selama beberapa minit sehingga mula garing. Anda boleh menambah beberapa sayur-sayuran seperti bawang, lada benggala dan cendawan ke dalam kuali untuk hidangan yang lebih banyak.
Perasakan kacau - goreng dengan kicap, halia, dan sedikit madu atau gula perang untuk rasa manis - dan - sedap. Sentiasa kacau untuk mengelakkan cengkerik daripada terbakar. Setelah sayur masak dan cengkerik sudah garing, keluarkan kuali dari api dan hidangkan segera.
Menggunakan Cengkerik Kering dalam Makanan Haiwan Kesayangan
Cengkerik kering bukan sahaja untuk kegunaan manusia. Mereka juga merupakan sumber makanan yang bagus untuk haiwan peliharaan. Jika anda mempunyai tokek harimau, sebagai contoh,Memberi Makan Leopard Gecko Membekukan Cengkerik Keringadalah cara terbaik untuk membekalkan mereka dengan nutrien penting. Dan jika anda mempunyai penyu, kamiCengkerik Kering untuk Penyuadalah tambahan yang bagus untuk diet mereka.
Petua dan Trik
- Apabila perasa cengkerik, mulakan dengan sedikit rempah dan tambahkan lagi secukup rasa. Anda tidak mahu mengatasi rasa semula jadi cengkerik.
- Jika anda menggunakan serbuk kriket dalam penaik, mulakan dengan menggantikan sedikit tepung biasa dengan serbuk kriket dan tambah jumlahnya secara beransur-ansur apabila anda membiasakan diri dengan rasa.
- Simpan cengkerik kering anda dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk memastikan ia segar lebih lama.
Kesimpulan
Jadi begitulah, kawan-kawan! Menyediakan cengkerik kering untuk dimakan adalah mudah dan menyeronokkan. Sama ada anda sedang mencari snek baharu untuk diri sendiri atau sumber makanan berkhasiat untuk haiwan kesayangan anda, cengkerik kering adalah pilihan yang bagus.
Jika anda berminat untuk membeli cengkerik kering berkualiti tinggi, jangan teragak-agak untuk menghubungi kami untuk perbincangan perolehan. Kami ingin mendengar daripada anda dan membantu anda mencari produk kriket yang sempurna untuk keperluan anda.
Rujukan
- FAO. "Serangga yang Boleh Dimakan: Prospek masa depan untuk keselamatan makanan dan makanan." 2013.
- van Huis, A., et al. "Potensi serangga sebagai makanan dan makanan dalam menjamin keselamatan makanan." Semakan Tahunan Entomologi 58 (2013): 563 - 583.