Hei ada! Sebagai pembekal jangkrik kering untuk dimakan, saya sering bertanya tentang tekstur makhluk kecil ini. Nah, izinkan saya memberitahu anda semua tentangnya.
Mula -mula, jangkrik kering mempunyai tekstur yang unik yang mungkin mengambil sedikit masa untuk digunakan, terutama jika anda tidak biasa makan serangga. Apabila anda mengambil kriket kering, perkara pertama yang anda perhatikan adalah ringan. Mereka sangat ringan, hampir seperti cip nipis atau sekeping rumpai laut kering. Anda boleh dengan mudah memegang segelintir di telapak tangan anda tanpa rasa berat badan sama sekali.
Cangkang luar kriket kering agak renyah. Ia sama dengan masalah yang anda dapat dari makan cip kentang, tetapi dengan sedikit lebih kualiti rapuh. Apabila anda menggigitnya, ada bunyi retak yang berbeza. Kerentanan ini disebabkan oleh proses pengeringan, yang menghilangkan kebanyakan kelembapan dari badan kriket, meninggalkan exoskeleton yang keras. Ia seperti bagaimana shell udang menjadi rangup apabila ia digoreng atau dikeringkan.
Di dalam luaran yang renyah, terdapat bahagian yang lebih lembut. Ia tidak lembap, tetapi ia mempunyai sedikit lebih konsisten yang kenyal. Ia sama dengan tekstur daging kering, seperti daging lembu, tetapi pada skala yang lebih kecil. Bahagian dalaman ini mengandungi otot kriket dan tisu lain. Kewarganegaraan memberi anda sesuatu untuk bekerja seperti yang anda makan, dan ia boleh menjadi cukup memuaskan apabila anda terbiasa dengannya.
Sekarang, tekstur juga boleh berbeza -beza bergantung kepada bagaimana jangkrik disediakan. Sebagai contoh, jika mereka dipanggang, mereka mungkin mempunyai masalah yang sedikit berbeza berbanding ketika mereka membeku - kering. Cricket panggang sering mempunyai rasa yang lebih sengit, nutty bersama -sama dengan tekstur rangup yang sedikit lebih karamel. Panas dari pemanggang boleh membuat shell luar lebih rapuh dan menambah kedalaman rasa yang bagus.
Sebaliknya, kriket beku - kering mempunyai tekstur yang sangat ringan dan lapang. Proses pembekuan - pengeringan menghilangkan kelembapan dengan cara yang mengekalkan struktur kriket. Mereka begitu ringan sehingga mereka hampir membubarkan di dalam mulut anda. Kekurangan itu lebih halus, serbuk, dan mereka hebat untuk menambah perkara -perkara seperti smoothies atau sebagai topping untuk salad.
Salah satu perkara yang sejuk tentang tekstur jangkrik kering adalah bahawa ia boleh digunakan dalam pelbagai cara dalam memasak. Anda boleh mengisarnya ke dalam serbuk dan menggunakannya sebagai bahan protein - kaya dalam baking. Apabila anda melakukan ini, serbuk mempunyai tekstur yang baik, hampir tepung. Ia boleh dicampur ke dalam adunan roti, adunan pancake, atau bahkan digunakan untuk membuat bar tenaga. Produk yang dihasilkan mempunyai rasa halus, nutty dan sedikit peningkatan protein tambahan.
Sekiranya anda makan lebih banyak, anda juga boleh makan jangkrik kering. Mereka membuat snek yang hebat sendiri. Anda boleh mengunyah mereka semasa menonton TV atau semasa kenaikan. Tekstur dan rasa unik mereka boleh menjadi ketagihan apabila anda mula.
Sekarang, mari kita bincangkan tentang penggunaan jangkrik kering yang berbeza. Kami adaJangkrik kering untuk penyu. Penyu suka merawat kecil ini. Tekstur renyah sangat bagus untuk mereka mengunyah, dan ia menyediakan mereka dengan sumber protein yang baik. Cangkang luar membantu menjaga paruh dan rahang mereka yang kuat ketika mereka memeluk.
Membekukan jangkrik kering untuk memancingjuga merupakan pilihan yang popular. Tekstur cahaya dan lapang mereka menjadikan mereka mudah untuk menyambung ke garisan memancing. Ikan seolah -olah tertarik kepada pergerakan dan bau semulajadi jangkrik. Dan kerana mereka kering, mereka boleh bertahan lama tanpa merosakkan, menjadikan mereka pilihan yang mudah untuk nelayan.
Bagi mereka yang mempunyai naga berjanggut sebagai haiwan peliharaan,Jangkrik kering untuk naga berjanggutadalah ruji. Dragons berjanggut memerlukan diet protein yang tinggi, dan jangkrik kering sesuai dengan rang undang -undang dengan sempurna. Tekstur renyah dan kenyal adalah serupa dengan serangga yang mereka makan di alam liar, jadi ia adalah pilihan makanan yang biasa dan sihat untuk mereka.
Jika anda seorang makanan yang ingin bereksperimen dengan tekstur dan perisa baru, atau jika anda seorang pemilik haiwan kesayangan mencari makanan berkhasiat untuk kawan berbulu atau bersisik anda, jangkrik kering pasti patut dicuba. Dan sebagai pembekal, saya di sini untuk memudahkan anda untuk mendapatkan tangan anda pada makhluk kecil yang menakjubkan ini. Sama ada anda mahu sampel kecil untuk menguji air atau pesanan pukal yang besar untuk perniagaan atau penggunaan peribadi anda, saya hanya mesej. Mari kita mulakan perbualan tentang bagaimana kita dapat memenuhi keperluan kriket kering anda.
Rujukan
- "Serangga Sebagai Makanan: Prospek Masa Depan Untuk Makanan dan Keselamatan Makanan" oleh FAO
- Pelbagai kajian mengenai nilai pemakanan dan analisis tekstur serangga yang boleh dimakan dari jurnal akademik.